Курсы автора Мария Селянина

240 курсов 81 отзыв 5

Категории

Парижский флан

Мария Селянина · 114 ₽ 1 200 ₽ -91% · Можно купить

5

Тарт Татен

Мария Селянина · 128 ₽ 1 200 ₽ -89% · Можно купить

Шоколадный тарт и тарталетки

Мария Селянина · 186 ₽ 1 220 ₽ -85% · Можно купить

Тарт Бурдалу с грушами в вине

Мария Селянина · 136 ₽ 1 200 ₽ -89% · Можно купить

5

Классический яблочный тарт

Мария Селянина · 192 ₽ 1 200 ₽ -84% · Можно купить

5

Десерты на основе кремов

Мария Селянина · 98 ₽ 1 200 ₽ -92% · Можно купить

5

Базовые кремы

Мария Селянина · 100 ₽ 1 200 ₽ -92% · Можно купить

Венский Хлеб

Мария Селянина · 84 ₽ 500 ₽ -83% · Можно купить

5

Kouign Amann

Мария Селянина · 262 ₽ 2 950 ₽ -91% · Можно купить

5

Яблочные пирожки: chaussons и cremadets

Мария Селянина · 224 ₽ 2 500 ₽ -91% · Можно купить

Бриошь с различными начинками

Мария Селянина · 178 ₽ 2 960 ₽ -94% · Можно купить

Слоеная бриошь и энсаймада

Мария Селянина · 178 ₽ 2 960 ₽ -94% · Можно купить

Изделия из теста для круассанов

Мария Селянина · 1 186 ₽ 2 815 ₽ -58% · Можно купить

Закваска, панеттоне и коломба

Мария Селянина · 318 ₽ 3 760 ₽ -92% · Можно купить

Пирожное Эсмеральда

Мария Селянина · 198 ₽ 1 850 ₽ -89% · Можно купить

Малиновый Сан Оноре

Мария Селянина · 386 ₽ 2 200 ₽ -82% · Можно купить

Шоколад в кондитерском деле

Мария Селянина · 962 ₽ 7 500 ₽ -87% · Можно купить

5

Отзывы 81 5

A
AlenaVladimirovna 23 декабря 2019 г.
★★★★★

+ Отличный мастер-класс, есть возможность приобрести запись. Рецепт штоллена великолепен, в процессе узнала несколько нюансов, которые теперь применяет в приготовлении других блюд.

Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен
T
Torry25 17 декабря 2019 г.
★★★★★

+ Оригинальная подача, множество кондитерских техник и неизменно отличный вкус готовых изделий. Советую к приобретению!

Тарталетки Linzer Torte
V
VeterOK44 14 декабря 2019 г.
★★★★★

+ Даже в небольшом вебинаре можно открыть для себя много нового: техники, идеи, секреты. Рекомендую, мне очень понравилось!

Пирожное «Картошка»
T
Torry25 12 декабря 2019 г.
★★★★★

+ Автор дает отличные рецепты изделий, многие от них в восторге. Курс позволит приготовить вкусную праздничную выпечку.

Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен
T
TatianaTia 9 сентября 2019 г.
★★★★★

+ Курс дает базу по приготовлению песочного теста. Рецепт универсален: подходит как для тартов, так и для нарезных пирожных, корзиночек с фруктами, ягодами и сгущенкой. Рекомендую всем.

Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта
T
TatianaTia 22 августа 2019 г.
★★★★★

+ Курс помог научиться делать слоеное тесто, как в детстве. Материал позволяет приготовить идеальный «Наполеон» с хрустящими слоями, которые не размокают. Также в курсе подробно разобраны рецепты мильфея и другие десерты.

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон
i
ikaika 16 августа 2019 г.
★★★★★

+ Очень подробный материал. Обучение высокому кондитерскому искусству.

Рецепты сложные, требуют много времени и сил, к тому же не все ингредиенты есть в наличии.

Эклеры 2.0
i
ikaika 15 августа 2019 г.
★★★★★

+ Курс отличный. Мария подробно рассказывает все нюансы.

Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны