Тарт Татен

Научитесь готовить стабильную версию классического яблочного десерта, которая идеально подходит для порционной подачи и кондитерской витрины. В отличие от традиционных рецептов, этот тарт сочетает хрустящую базу из миндального крамбла и карамелизированные яблоки, которые сохраняют форму при нарезке. Финальный акцент десерту придает текстурная взбитая панна котта с добавлением кальвадоса.