Кондитерский клуб Pastry Club. Июнь 2021

5,0/5 ·
Создан: 3 июня 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Расширьте ассортимент кондитерских изделий за счет несладкой выпечки, освоив профессиональные техники работы с тестом и начинками. В программе июня основное внимание уделено закусочным тарталеткам и кишам, которые помогут привлечь новую аудиторию и разнообразить домашнее меню.

Внутри курса:

  • Детальный разбор 4 видов теста: простое сабле, бризе со специями, рубленое слоеное и сабле для несладких тартов.
  • Приготовление киша и тартов с необычными вкусовыми сочетаниями, такими как Том Ям с креветками и Эскаливада.
  • Основы работы с мороженым и принципы здорового хлебопечения.

Материалы подойдут как начинающим энтузиастам, так и профессиональным кондитерам, желающим внедрить новые позиции в витрину.

Другие материалы автора

Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта Можно купить
188 ₽ 3 450 ₽ −95%
5.0

Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта

Мария Селянина
Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2 Можно купить
102 ₽ 1 215 ₽ −92%
5.0

Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2

Мария Селянина
Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень Можно купить
198 ₽ 1 869 ₽ −89%

Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень

Мария Селянина
К
Можно купить
142 ₽ 1 345 ₽ −89%
5.0

Кондитерский клуб Pastry Club. Июль 2021

Мария Селянина
К
Можно купить
160 ₽ 1 357 ₽ −88%

Кондитерский клуб Pastry Club (август 2021)

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2021 Можно купить
132 ₽ 1 325 ₽ −90%

Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2021

Мария Селянина
К
Можно купить
182 ₽ 1 256 ₽ −86%

Кондитерский клуб Pastry Club. Январь 2022

Мария Селянина
5,0 · 1 отзыв
A
AlenaVladimirovna
12 августа 2021 г.
Достоинства

Очень подробное изложение материала, рецепты без ошибок. Автор — один из лучших.

Недостатки

Пустое поле — полная удовлетворённость

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Торт шоколадный Спартак Можно купить
168 ₽ 1 250 ₽ −87%
5.0

Торт шоколадный Спартак

Маруся Манько
Создание десерта с нуля Можно купить
290 ₽ 15 000 ₽ −98%
5.0

Создание десерта с нуля

Saba Janjgava