Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2021

Освойте сезонные кондитерские техники на примере работы с тыквой, чтобы создавать эффектные осенние десерты с нуля. Материал сфокусирован на практическом приготовлении выпечки из теста бриошь, мраморных кексов и мармеладных масс с добавлением овощных и фруктовых пюре.

Внутри программы — пошаговые инструкции по замесу, формовке изделий, правилам расстойки и методам декорирования. Курс будет полезен как любителям, так и профессионалам, желающим расширить ассортимент сезонной выпечки. В финале вы получите готовые изделия с профессиональной текстурой и сбалансированным вкусом.