Донатс, пончики и берлинеры

Приготовьте легкие и воздушные пончики, которые не впитывают лишний жир и получаются безумно вкусными. Курс раскрывает секреты работы с тестом бриошь, из которого создаются классические донатс, берлинеры и другие вариации этой популярной выпечки. Внутри разобраны все этапы: от правильного замеса и формовки до тонкостей жарки во фритюре и создания разнообразных начинок и глазурей.