Складчина Каталог
Мои курсы

Основы приготовления драже

0/5 ·
Создан: 5 октября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Драже стремительно набирают популярность в кондитерском искусстве, становясь обязательным элементом ассортимента современного шоколатье. Материал помогает разобраться в технологических процессах их создания и понять, целесообразны ли инвестиции в специализированное оборудование для вашего производства. Внутри — техники работы с продуктом и детальный разбор вариантов декора.

Автор
Мария Селянина PastryCampus

Другие материалы автора

Тюиль, сабле, печенье и шоколадная тарталетка Можно купить
212 ₽ 3 240 ₽ −93%

Тюиль, сабле, печенье и шоколадная тарталетка

Мария Селянина
Пасхальные традиции мира: выпечка Можно купить
470 ₽ 7 300 ₽ −94%

Пасхальные традиции мира: выпечка

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club (июль 2020) Можно купить
144 ₽ 1 258 ₽ −89%

Кондитерский клуб Pastry Club (июль 2020)

Мария Селянина
Морковный, цитрусовый и шоколадный кексы Можно купить
158 ₽ 1 800 ₽ −91%
4.0

Морковный, цитрусовый и шоколадный кексы

Мария Селянина
Закваска для выпечки (lievito madre) Можно купить
116 ₽ 1 700 ₽ −93%
5.0

Закваска для выпечки (lievito madre)

Мария Селянина
К
Можно купить
142 ₽ 1 345 ₽ −89%
5.0

Кондитерский клуб Pastry Club. Июль 2021

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Сливочный ирис Можно купить
104 ₽ 400 ₽ −74%

Сливочный ирис

Елена Цой
Закусочный Синнабон Итальянский Риет Можно купить
40 ₽ 350 ₽ −89%

Закусочный Синнабон Итальянский Риет

Мария Манахова
Фуршетные закуски Можно купить
99 ₽ 990 ₽ −90%

Фуршетные закуски

Papamakefood
Сладкая коллекция домашней выпечки 2.0 Можно купить
1 148 ₽ 1 490 ₽ −23%

Сладкая коллекция домашней выпечки 2.0

Alenka Morozik