Складчина Каталог
Мои курсы

Классическая бриошь, базовое тесто

0/5 ·
Создан: 13 июля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию приготовления классического теста для бриоши, чтобы создавать выпечку профессионального уровня дома. Вы разберете ключевые этапы работы с нежным сдобным тестом: от правильного замеса до финального выпекания. Курс охватывает работу с порционными форматами и изделиями для всей семьи.

Автор
Мария Селянина PastryCampus

Другие материалы автора

Новогодний торт Мандарин-пралине Можно купить
258 ₽ 2 530 ₽ −90%

Новогодний торт Мандарин-пралине

Мария Селянина
Куглоф и Мандарины в шампанском Можно купить
180 ₽ 2 170 ₽ −92%

Куглоф и Мандарины в шампанском

Мария Селянина
Изделия из теста для круассанов Можно купить
1 186 ₽ 2 815 ₽ −58%

Изделия из теста для круассанов

Мария Селянина
Инвертированное слоеное тесто. Palmiers, arlettes Можно купить
576 ₽ 3 250 ₽ −82%

Инвертированное слоеное тесто. Palmiers, arlettes

Мария Селянина
Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2 Можно купить
102 ₽ 1 215 ₽ −92%
5.0

Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club (июль 2020) Можно купить
144 ₽ 1 258 ₽ −89%

Кондитерский клуб Pastry Club (июль 2020)

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2020 Можно купить
140 ₽ 1 375 ₽ −90%

Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2020

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Тарты уровень 1.0 Для новичков Можно купить
138 ₽ 2 500 ₽ −94%

Тарты уровень 1.0 Для новичков

Елена Горнова
Идеальные завтраки Можно купить
216 ₽ 4 500 ₽ −95%

Идеальные завтраки

Novikov School
Сборник «Любимые завтраки» Можно купить
300 ₽ 2 950 ₽ −90%

Сборник «Любимые завтраки»

Polly Kosheleva
P
Можно купить
300 ₽ 1 590 ₽ −81%

Pastel de nata – рецепт португальских тарталеток

Жоао Баталья
Искусство кондитерских изделий Предзаказ
2 612 ₽ 4 000 ₽ −35%

Искусство кондитерских изделий

Anna Hasenkampf