Сдобная выпечка

Освойте приготовление сдобной выпечки на натуральной закваске, которая получается пышной и вкусной без лишних сложностей. В основе обучения лежит работа с закваской Левито Мадре: от её выведения на фруктах до тонкостей пьемонтского и миланского методов ведения. Вы научитесь печь классический Панеттоне, классические Синнабоны, бриоши, халу и другие изделия, а также готовить разнообразные начинки и кремы для них.