Складчина Каталог
Мои курсы

Яблочные пирожки: chaussons и cremadets

0/5 ·
Создан: 24 февраля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Идеальная домашняя выпечка начинается с правильного инвертированного слоеного теста. В рамках обучения вы освоите технику приготовления рассыпающейся и хрустящей основы, которая станет базой для классических французских яблочных пирожков (chaussons) и традиционных каталанских cremadets. Вас ждет работа с начинками: от карамелизованных яблок с корицей до нежного кондитерского крема с ванилью Бурбон.

Автор
Мария Селянина Pastry Campus
Профессии
Пекарь
Навыки
Французская выпечка
Проблемы
Ограниченный ассортимент

Другие материалы автора

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу Можно купить
182 ₽ 3 240 ₽ −94%
5.0

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу

Мария Селянина
Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт Можно купить
118 ₽ 1 620 ₽ −93%

Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт

Мария Селянина
Классические кексы на новый лад Можно купить
124 ₽ 2 080 ₽ −94%

Классические кексы на новый лад

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Honey Queen. Медовики без глютена, белого сахара, молочных продуктов и яиц Можно купить
700 ₽ 8 900 ₽ −92%

Honey Queen. Медовики без глютена, белого сахара, молочных продуктов и яиц

Сабина Ананиади
Кулинарный марафон "Ты поела? Под бой курантов!" Предзаказ
4 500 ₽

Кулинарный марафон "Ты поела? Под бой курантов!"

Олеся Куприн
Самые вкусные куличи Можно купить
400 ₽ 1 650 ₽ −76%

Самые вкусные куличи

Xleb.tartin