Платные курсы 65
О проблеме
Ограниченный ассортимент — проблема розничных магазинов, интернет-торговли и производственных компаний, которые хотят расти, но не знают, как правильно расширять продуктовую линейку: что добавить, от чего отказаться и как не потерять прибыль при расширении.
Курсы по категорийному менеджменту, управлению ассортиментом и закупочной деятельности дают системный подход: как анализировать спрос, выстраивать ассортиментную матрицу и принимать решения, основанные на данных, а не на интуиции.
Направления
Категории
Как курсы помогают
Популярные направления обучения
Категорийный менеджмент
Управление товарными группами как стратегическими бизнес-единицами — основной инструмент в рознице.
ABC/XYZ-анализ ассортимента
Аналитический подход к оценке вклада каждой позиции в оборот и прибыль.
Исследование клиентского спроса
Методы изучения потребностей покупателей: опросы, анализ поведения, данные о возвратах и незакрытых запросах.
Какие навыки развивают курсы
Анализ ассортиментных данных
Работа с отчётами о продажах, расчёт оборачиваемости, выявление неликвидов и лидеров.
Составление ассортиментной матрицы
Построение структурированной матрицы по категориям, брендам и ценовым сегментам.
Переговоры с поставщиками
Навыки закупочных переговоров для получения новых позиций на лучших условиях.
Чего ожидать от обучения
Понимание текущего ассортимента 1–2 недели
После анализа становится ясно, какие позиции приносят прибыль, а какие — занимают место и деньги.
Обоснованное расширение 1–2 месяца
Новые позиции вводятся на основании данных о спросе, а не догадок — риск неликвидов снижается.
Рост выручки и маржинальности 3–6 месяцев
Оптимизированный ассортимент увеличивает средний чек и снижает потери от неликвидных позиций.
Что важно знать
Хорошие новости
- Решения на основе данных. Категорийный менеджмент заменяет интуицию аналитикой — снижается количество дорогостоящих ошибок.
- Применимо для любого масштаба. Принципы управления ассортиментом работают и для маленького магазина, и для крупной розничной сети.
Сложности
- Требует данных. Без нормального учёта продаж категорийный менеджмент сложно применять — нужна учётная система.
- Не только добавлять, но и убирать. Часто правильная реакция на ограниченный ассортимент — не расширять, а сначала убрать нерентабельное.
Частые вопросы
Эксперты и авторы 6
Отзывы 17
+ Очень нравятся рецепты Ольги Богатовой. Всё получилось, эффект «вау». На лето — просто топовый торт.
↗ Торт Джульетта+ Точные и вкусные рецепты, особенно впечатлили рецепты с аквафабой вместо яиц — это высокий уровень кулинарии.
↗ Миндальный дакуаз с клубникой и белым шоколадом− Рецептура неверна: из-за неправильных пропорций (200 г масла на 260 г муки) тесто получается жидким и непригодным для раскатки. Курс не стоит потраченных денег.
↗ Новогодний курс+ Рецепты из курса рабочие, получаются с первого раза при соблюдении пропорций и правильной консистенции ингредиентов. Курс пользуется популярностью, есть множество успешных фотоотзывов от других учеников.
↗ Новогодний курс+ Все уроки в приятном качестве и очень подробные для любого уровня. У автора свой узнаваемый стиль, отличный вкус и качественное визуальное оформление материалов.
↗ Новогодний курс+ Тортики вкусные, все супер. Рецепты автора интересные, ждем новых.
↗ Сборник рецептов: марафоны, салаты, выпечка и торты− Нет возможности скачать файлы: при попытке открытия на компьютере сообщается, что они повреждены и не разархивируются.
↗ Сборник рецептов: марафоны, салаты, выпечка и торты+ Шикарный курс с известным автором. Много интересных сочетаний и разнообразных рецептов канеле, в отличие от стандартных предложений на рынке.
↗ Канеле