Подготовьте праздничный стол с профессиональными кондитерскими изделиями, которые сочетают традиционные рождественские вкусы и эффектную подачу. В основе программы — отработка работы с различными видами теста: сдобным, слоёным и бисквитным. Вы освоите приготовление авторских версий классического «Наполеона», рождественского «Куглофа», нежных рулетов и влажных десертов типа «муале», дополняя их шоколадным декором. Материал ориентирован на тех, кто хочет создавать профессиональные сладости для подарков или праздничных встреч, сохраняя свежесть и аромат выпечки в течение длительного времени.
Положительных сторон не выделено
Рецептура неверна: из-за неправильных пропорций (200 г масла на 260 г муки) тесто получается жидким и непригодным для раскатки. Курс не стоит потраченных денег.
Рецепты из курса рабочие, получаются с первого раза при соблюдении пропорций и правильной консистенции ингредиентов. Курс пользуется популярностью, есть множество успешных фотоотзывов от других учеников.
Автор в восторге. Недостатки не обнаружены
Все уроки в приятном качестве и очень подробные для любого уровня. У автора свой узнаваемый стиль, отличный вкус и качественное визуальное оформление материалов.
Не к чему придраться — мечта перфекциониста