Сборник тортов

Расширьте ассортимент десертов двенадцатью авторскими рецептами тортов с многослойными начинками. Сборник включает в себя как классические сочетания, такие как «Сникерс» и «Тирамису», так и оригинальные вкусовые комбинации: «Манго-малина», «Мохито» и «Пина колада». Материал содержит подробные инструкции по приготовлению бисквитов, муссовых прослоек, чизкейков внутри тортов, ганашей и кремов для финишного покрытия. Дополнительно прилагаются рецепты меренгового рулета, шоколадного велюра и базового ганаша для оформления.