Ореховые истории

Освойте приготовление полезных кондитерских изделий на основе орехов и семян без использования белого сахара и животных жиров. Программа ориентирована на быстрые результаты: большинство рецептов готовятся не более часа. Внутри курса — технологии создания классической и арахисовой халвы, мягкого карамельного грильяжа, хрустящего миндального нугатина, а также сложные десертные сочетания, такие как джандуйя с карамелизированной сливой и ганаш на основе кураги и кальвадоса.