Альтер-мини

Расширьте кондитерский ассортимент низкоуглеводными сладостями, которые подходят для диабетиков и спортсменов. Программа фокусируется на создании конфет без белого сахара и животных жиров с использованием разрешенных заменителей, таких как эритрит, аллюлоза и изомальт.

Внутри разбираются технологии приготовления начинок: от кокосового ЛяБаунти до мятно-кокосового MintFresh, шоколадной карамели и трюфелей с миндалем и тонка. Рецептуры разработаны так, чтобы конфеты имели срок хранения до 30 дней и были просты в исполнении. В качестве бонуса прилагается рецепт глазури для обливки. Подход ориентирован на тех, кто хочет добавить несколько специализированных позиций в меню без необходимости сложного производства.