Белый шоколад

Освойте технологию создания веганского белого шоколада с нежной текстурой, лишенного специфического привкуса животных жиров. Мастер-класс ориентирован на тех, кто хочет самостоятельно разрабатывать авторские вкусовые сочетания без использования эфирных масел и сублимированных добавок. Вы научитесь работать с натуральными ароматизаторами — от лаванды и лемонграсса до кардамона и розы, а также освоите создание яркого фруктового шоколада.