Складчина Каталог
Мои курсы

Мармелад

3,0/5 ·
Создан: 5 июля 2022 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь готовить профессиональный мармелад на пектине, разбираясь в тонкостях работы с ингредиентами. Курс дает фундаментальные знания о выборе и типах пектинов, а также предлагает 5 базовых видео-рецептов с необычными сочетаниями вкусов, такими как манго-карри или копченая клубника. Программа подходит для новичков и включает справочную таблицу для создания собственных авторских комбинаций из фруктов, ягод, специй и трав.

Автор
Марина Осадченко chocoschool
Профессии
Технолог кондитерского производства
Навыки
Мармелад
Инструменты
Пектин

Другие материалы автора

3,0 · 1 отзыв
К
кубышечка
17 августа 2022 г.
Достоинства

Конкретные достоинства не отмечены

Недостатки

Качество записи среднее (съемка с телефона), видео обрывается после каждой части. Манера мастера объяснять материал не понравилась. Нового для себя ничего не открыла.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Новогодние елочки Можно купить
134 ₽ 390 ₽ −66%

Новогодние елочки

Pastry-school
Домашний плов для семьи и близких Можно купить
60 ₽ 1 500 ₽ −96%
5.0

Домашний плов для семьи и близких

Академия плова
Мини-курс Десертная корзинка «Лесной подарок» на ПП-лад Можно купить
198 ₽ 2 200 ₽ −91%

Мини-курс Десертная корзинка «Лесной подарок» на ПП-лад

Ирина Собченко