Зефир Карамельная карамель

Научитесь балансировать контрастные вкусы в десертах, сочетая соленую карамель с нежной зефирной массой. Мастер-класс ориентирован на создание десерта на песочной основе с использованием базового набора кондитерских инструментов. Внутри разобраны все этапы работы: от подготовки яблочного пюре и приготовления карамели до правильной отсадки зефира с помощью кондитерского мешка. Результатом обучения станет готовый десерт с гармоничным сочетанием сладкого и соленого.