Апельсиновый мармелад на агаре + 6 рецептов

4,0/5 ·
Создан: 25 февраля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Избавьтесь от проблемы липкой массы и бесконечных попыток добиться правильной текстуры, освоив технологию приготовления мармелада на агаре без длительного уваривания. В основе материала — мастер-класс по созданию десерта с пониженным содержанием сахара, который отлично держит форму, пружинит и легко нарезается.

Вы разберете ключевые этапы: от подготовки ингредиентов и работы с агаром до проверки готовности смеси без использования термометра. В дополнение к технике вы получите 6 авторских рецептов с использованием различных сочетаний фруктов, ягод, овощей и пряностей. В результате вы научитесь самостоятельно менять базовую рецептуру, регулировать сладость и текстуру десерта.

Другие материалы автора

Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине Можно купить
80 ₽ 499 ₽ −84%

Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине

Елена Чуприна
Нарезные пирожные Клубника в шампанском Можно купить
164 ₽ 990 ₽ −83%

Нарезные пирожные Клубника в шампанском

Елена Чуприна
Зефир Карамельная карамель Можно купить
92 ₽ 490 ₽ −81%
5.0

Зефир Карамельная карамель

Елена Чуприна
Муссовый десерт Новогодние шары Можно купить
200 ₽ 990 ₽ −80%
5.0

Муссовый десерт Новогодние шары

Елена Чуприна
Хризантема из пластичного шоколада Можно купить
200 ₽ 1 200 ₽ −83%

Хризантема из пластичного шоколада

Елена Чуприна
Зефир Карамельная карамель Можно купить
0 ₽ 490 ₽ −100%

Зефир Карамельная карамель

Елена Чуприна
Апельсиновый мармелад на агаре Можно купить
0 ₽ 1 099 ₽ −100%

Апельсиновый мармелад на агаре

Елена Чуприна
4,0 · 2 отзыва
Л
Лина Осипова
24 апреля 2020 г.
Достоинства

С технической составляющей всё идеально, качество видео супер, техкарта предоставлена.

Недостатки

Сам рецепт отвратительный: получается просто очень сладкий сироп в загущенном состоянии.

P
Pavlin
25 марта 2020 г.
Достоинства

Восхитительные, простые, вкусные и красивые рецепты.

Недостатки

Минусы взяли выходной. Навсегда

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Ф
Можно купить
80 ₽ 2 600 ₽ −97%

Ферментируем правильно

Anna Drozdova
Клубничное облако Можно купить
130 ₽ 590 ₽ −78%

Клубничное облако

all.raw_sweets
Рождество. Штоллены + Панеттониум Можно купить
222 ₽ 4 833 ₽ −95%

Рождество. Штоллены + Панеттониум

olga_pekarko
Ржано-пшеничное тесто и пироги с разнообразными начинками Можно купить
92 ₽ 1 000 ₽ −91%

Ржано-пшеничное тесто и пироги с разнообразными начинками

Екатерина Сваровская