Десертные батончики

Создавайте авторские десертные батончики, которые по вкусу и подаче не уступают изысканным пирожным или конфетам. В основе курса — приготовление многослойных лакомств без использования белого сахара и животных жиров.

Внутри программы:

• Универсальные базы: приготовление ореховой карамели на выбор (фисташка, арахис, фундук или миндаль) и хрустящего шоколадного печенья в стиле «Орео».
• Техники работы с начинками: создание воздушной карамели, кокосовых кремов с алкоголем и без, яблочного ганаша со специями и мармелада «Мохито».
• Финишное оформление: работа с глазурью на гречишном шоколаде и создание декоративных элементов.

Курс подходит для любого уровня подготовки. В результате вы научитесь собирать два авторских батончика: «Мохито-Шоколад-Ром» и «Пряное яблоко-Миндаль».