+ Вебинар очень понравился. Материал доступный, понятный и полезный. Посмотрела с удовольствием, как непрофессионал узнала много нового.
Темперирование шоколада+ Материала очень много, он подан красочно и интересно, а главное — понятно. Содержание вдохновляет на создание собственных проектов.
Торты и пирожные+ Очень интересная информация, полезные знания.
Декорируем французскими печеными декорами и современными кремами+ Мастер-класс известного шеф-кондитера по приготовлению эклеров, плюс отдельно даны рецептуры десертов. Видео длится почти 8 часов, можно наблюдать за работой мастера и его команды с подробными комментариями. Подача материала вдохновляет.
Весеннее ассорти+ Материал подходит для тех, кто хочет понять суть процессов, а не просто изучить последовательность действий. Понимание устройства работы с шоколадом позволяет адаптироваться к разным условиям. Приводятся тесты, схемы, примеры и несколько вариантов декора. Курс обязателен к прохождению для тех, кто хочет работать с шоколадом, но имеет мало практического опыта.
Темперирование шоколада+ Очень круто! Мастер по шоколаду создает потрясающие работы — это очень вдохновляет и вызывает желание скорее посмотреть весь курс.
Торты и пирожные+ Материал стоит изучить. Смотрела мельком, первое впечатление положительное.
Французские хлебобулочные изделия