Курсы автора Паскаль Теппер

+ Автор курса — настоящий профессионал своего дела. Рецептура хлебов и видео с объяснениями тонкостей процесса очень полезны. Даже при многолетнем опыте домашней выпечки в курсе нашлось много новой и ценной информации.

− Закваска по свойствам не отличается от той, что готовится самостоятельно. При замесе теста всё равно используются дрожжи, что разочаровывает.

+ Качественный курс по доступной цене.

+ Французский шеф великолепен, мастер-классы вдохновляют и сразу хочется начать творить.

+ Курс шикарный, много нового и интересного: от рецептов до мелких хитростей и профессиональных терминов. Большой охват тем: от хлеба на закваске и дрожжевого теста до круассанов, кишей и сэндвичей. Отличная подача материала от шефа.

− В видео 2 и 3 есть технический недочет — в кадре около часа ничего не происходит, пока идет перерыв.

+ Материал очень качественный по содержанию. Серия мастер-классов очень полезная.

+ Материал стоит изучить. Смотрела мельком, первое впечатление положительное.

+ Материал качественный. Наблюдать за работой мастера — одно удовольствие. В курсе представлено много интересных приемов, которые несложны в исполнении.