Рождественские десерты

5,0/5 ·
Создан: 2 ноября 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создайте праздничную атмосферу, приготовив коллекцию профессиональных авторских десертов с насыщенными вкусовыми сочетаниями. Программа включает пошаговое изготовление сложных кондитерских изделий: от разработки текстурных основ до финального шоколадного декора.

В процессе обучения вы освоите:

  • Создание 6 видов бисквитов, включая дакуаз и муале.
  • Приготовление сбалансированных муссов, кремов, кули и конфи.
  • Техники работы с глазурями, ганашем и хрустящими прослойками (сабле, штройзель).
  • Сборку тематических десертов: от тарталеток и пирожных до праздничного полена (бюш).

Курс подойдет кондитерам, желающим расширить ассортимент праздничных позиций и отточить навыки создания многослойных десертов.

Автор

Другие материалы школы

Французские хлебобулочные изделия Можно купить
592 ₽ 14 740 ₽ −96%
5.0

Французские хлебобулочные изделия

Паскаль Теппер
Декорируем французскими печеными декорами и современными кремами Можно купить
82 ₽ 1 682 ₽ −95%
5.0

Декорируем французскими печеными декорами и современными кремами

KICA
Мастер-класс Яна Бриса Можно купить
290 ₽ 7 800 ₽ −96%

Мастер-класс Яна Бриса

Ян Брис
Сдобные булочные изделия Можно купить
232 ₽ 6 552 ₽ −96%
5.0

Сдобные булочные изделия

Патрик Казула
Французские хлебобулочные изделия Можно купить
986 ₽ 15 350 ₽ −94%
5.0

Французские хлебобулочные изделия

Паскаль Теппер
Торты и пирожные Можно купить
1 018 ₽ 7 000 ₽ −85%

Торты и пирожные

Christophe Renou
Практический курс: конфеты, шоколад Можно купить
384 ₽ 3 400 ₽ −89%
5.0

Практический курс: конфеты, шоколад

Ханс Овандо
Пирожные и венская выпечка Можно купить
366 ₽ 3 730 ₽ −90%

Пирожные и венская выпечка

Ян Куврер
Мастер-класс Hans Ovando 2019 Можно купить
394 ₽ 5 150 ₽ −92%

Мастер-класс Hans Ovando 2019

Ханс Овандо
5,0 · 2 отзыва
Р
Рукодельница-Кудесница
11 января 2017 г.
Достоинства

Материал очень качественный, сразу хочется всё попробовать.

Недостатки

Недостатки? «Не верю!» — Станиславский одобряет

Е
ЕленаПетро
1 января 2017 г.
Достоинства

Очень хороший материал! Много интересного и полезного, довольна приобретением.

Недостатки

«Бонд. Джеймс Бонд». А минусов — ноль. Ноль минусов

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Н
Можно купить
174 ₽ 1 550 ₽ −89%

Начинки для корпусных конфет 2.0. Текстуры

The Chef
Зефирки Можно купить
102 ₽ 1 000 ₽ −90%

Зефирки

uliana.cake
Рецепт легендарного черемухового торта Можно купить
80 ₽ 1 490 ₽ −95%
4.0

Рецепт легендарного черемухового торта

Юлия Коган
Гусь и Ко Можно купить
266 ₽ 1 200 ₽ −78%

Гусь и Ко

Pracooking
Птичье молоко в форме эскимо Можно купить
190 ₽ 500 ₽ −62%

Птичье молоко в форме эскимо

desertmsk