Сдобные булочные изделия

Освойте тонкости приготовления профессиональной французской выпечки под руководством шеф-повара Патрика Казулы. Курс фокусируется на работе с тестом, методах раскатки, правильном выборе ингредиентов и создании разнообразных начинок для изделий, соответствующих стандартам кондитерских и булочных. В процессе обучения вы научитесь работать с дрожжевым, сдобным и заварным тестом для создания как классических изделий, так и десертов для путешествий.