Практический курс: конфеты, шоколад

5,0/5 ·
Создан: 23 ноября 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Изучите секреты создания профессиональных шоколадных изделий от чемпиона Испании и призера World Chocolate Masters. Программа фокусируется на техниках работы с эмульсиями, темперировании и создании сложных ганашей, которые позволяют достичь ресторанного качества десертов. Вы научитесь сочетать классические ингредиенты с авторскими акцентами, такими как бальзамический уксус или базилик, и освоите рецептуры кондитерских изделий, отмеченных международными наградами.

Другие материалы автора

Торты и пирожные Можно купить
306 ₽ 7 900 ₽ −96%
5.0

Торты и пирожные

Ханс Овандо
Ш
Можно купить
162 ₽ 2 500 ₽ −94%

Шоколадные конфеты и не только

Ханс Овандо
Коллекция десертов 2017 Можно купить
336 ₽ 5 550 ₽ −94%
5.0

Коллекция десертов 2017

Ханс Овандо
Маршмеллоу и малиновый мармелад Можно купить
134 ₽ 850 ₽ −84%

Маршмеллоу и малиновый мармелад

Ханс Овандо
Яблочный кейк с ванилью и карамелью Можно купить
206 ₽ 1 700 ₽ −88%

Яблочный кейк с ванилью и карамелью

Ханс Овандо
Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами Можно купить
236 ₽ 2 150 ₽ −89%

Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами

Ханс Овандо
Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем Можно купить
246 ₽ 1 280 ₽ −81%

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем

Ханс Овандо
Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом Можно купить
154 ₽ 1 270 ₽ −88%
5.0

Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом

Ханс Овандо
Пончики, донатсы, берлинеры Можно купить
112 ₽ 910 ₽ −88%
5.0

Пончики, донатсы, берлинеры

Ханс Овандо
Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель Можно купить
122 ₽ 800 ₽ −85%

Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель

Ханс Овандо
Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе Можно купить
126 ₽ 800 ₽ −84%
5.0

Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе

Ханс Овандо
Яблочный кейк с ванилью и карамелью Можно купить
310 ₽ 1 790 ₽ −83%

Яблочный кейк с ванилью и карамелью

Ханс Овандо
5,0 · 1 отзыв
Л
Лилу
21 декабря 2016 г.
Достоинства

Видимо, курс говорит сам за себя

Недостатки

Минусы? Передаём привет из параллельной вселенной

Комментарий

Эффичка,ты исполняешь самые-самые женские мечты)))) ,пришла и разбавила настоящим сладким мачо серые зимние будни)))Теперь жду от тебя французского принца))))))))))))))

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

С
Можно купить
1 088 ₽ 2 500 ₽ −56%

Сладкий стол

Egor Team
К
Можно купить
80 ₽ 100 ₽ −20%
5.0

Карамельно-арахисовый чизкейк без выпекания

Ольга Богатова
Э
Можно купить
380 ₽ 4 500 ₽ −92%

Эклеры и шу. Секреты заварного теста

Елена Шрамко
Б
Можно купить
640 ₽ 11 800 ₽ −95%

Безгрешные капкейки

Марина Гишар
Сборник Чизкейки Можно купить
400 ₽ 1 200 ₽ −67%

Сборник Чизкейки

ks_candymom
Кондитерский клуб: Пасхальная коллекция Можно купить
232 ₽ 1 490 ₽ −84%

Кондитерский клуб: Пасхальная коллекция

Мария Селянина