Можно купить562 ₽ 6 500 ₽ −91%
Коллекция десертов 2017
Создан: 6 октября 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Изучите профессиональные техники создания современных кондитерских изделий от одного из лучших шоколатье Испании. Программа охватывает полный цикл производства десертов: от работы с разными видами теста до сложной сборки муссовых тортов и изготовления корпусных конфет. Вы разберете авторские рецептуры, сочетающие классические основы с необычными ингредиентами, такими как базилик, шафран, чили и красное вино. Курс предназначен для тех, кто хочет освоить профессиональные приемы темперирования шоколада, создания текстур (кремю, сюпрем, намелака) и работы с поликарбонатными формами.
Другие материалы автора
Можно купить
Можно купить384 ₽ 3 400 ₽ −89%
Практический курс: конфеты, шоколад
Ханс ОвандоШ
Можно купить162 ₽ 2 500 ₽ −94%
Шоколадные конфеты и не только
Ханс Овандо
Можно купить406 ₽ 6 800 ₽ −94%
Практический курс: тесто, кремы, желе
Ханс Овандо
Можно купить134 ₽ 850 ₽ −84%
Маршмеллоу и малиновый мармелад
Ханс Овандо
Можно купить206 ₽ 1 700 ₽ −88%
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
Ханс Овандо
Можно купить236 ₽ 2 150 ₽ −89%
Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами
Ханс Овандо
Можно купить246 ₽ 1 280 ₽ −81%
Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем
Ханс Овандо
Можно купить154 ₽ 1 270 ₽ −88%
Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом
Ханс Овандо
Можно купить122 ₽ 800 ₽ −85%
Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель
Ханс Овандо
Можно купить126 ₽ 800 ₽ −84%
Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе
Ханс Овандо
Можно купить248 ₽ 3 405 ₽ −93%
Мастер-класс 2018
Ханс ОвандоЛ
Лилу
12 декабря 2017 г. Достоинства
Материал представлен в чётком формате, контент очень интересный и захватывающий.
Недостатки
Минусов нет. И точка. И восклицательный знак!
Т
Тинелла
29 ноября 2017 г. Достоинства
Курс — настоящее сокровище, проделана огромная работа.
Недостатки
Недостатки покинули чат
Е
ЕленаПетро
18 октября 2017 г. Достоинства
Обалденный материал, очень много полезной информации.
Недостатки
Автор пытался быть объективным. Минусы всё равно не нашлись
Ещё интересные курсы
Можно купить80 ₽ 390 ₽ −79%
Идеальные сырники для королевского завтрака
Яна Нетреба
Можно купить762 ₽ 1 640 ₽ −54%
Шоколадно-манговый торт и торт «Рафаэлло»
RawStudio
Можно купить114 ₽ 700 ₽ −84%
Чизкейк Хачапури
Мария Манахова
Можно купить80 ₽ 200 ₽ −60%
Пирожное Сырный Бочонок
Мария Манахова
Можно купить0 ₽ 3 200 ₽ −100%
Чиабатта, бриошь, хлеб
Нина Тарасова
Можно купить784 ₽ 4 950 ₽ −84%
Закваска, панеттоне, пандоро и коломба
Мария Селянина
Можно купить400 ₽ 2 800 ₽ −86%
Вкусы батончиков 90-х
Анна Томильчик
Можно купить170 ₽ 4 490 ₽ −96%
Забудь про колбасу. Аналоги магазинной еды
Диана Ирова
Можно купить80 ₽ 200 ₽ −60%
Сборник выпечки №1. Плетёнки и ромовые бабы
Ольга Богатова
Можно купить160 ₽ 499 ₽ −68%
Бенто торты
Алина Макарова
Предзаказ978 ₽ 1 200 ₽ −19%
Штоллен на закваске
Ольга Кащиц
Можно купить646 ₽ 4 500 ₽ −86%