Малиновый веррин

Создайте эффектный порционный десерт, который станет украшением любого праздничного стола. Этот видеоурок посвящен приготовлению веррина — изысканного французского угощения из нескольких текстурных слоев, ингредиенты для которого найдутся в ближайшем магазине.

В течение 40 минут вы разберете пошаговую технологию создания многослойного десерта, включая подготовку ванильного взбитого ганаша, нежной малиновой панна-котты, хрустящего шоколадного крамбла, воздушного йогуртового мусса и ягодного кули. Материал ориентирован как на новичков, так и на опытных кулинаров, желающих расширить свои профессиональные навыки без лишней теории.