Шоколадные пасты, спреды

Освойте технологию создания натуральных десертных паст и спредов, которые не уступают магазинным аналогам по вкусу и текстуре. Курс раскрывает принципы работы с ингредиентами на водной и жировой основах, позволяя самостоятельно экспериментировать с составами и рецептурами на домашней кухне. Внутри — подробные инструкции по подбору инвентаря и пошаговое приготовление 10 авторских видов паст: от классической ореховой джандуйи до экзотических сочетаний кокоса, манго и тимьяна.