Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2023

0/5 ·
Создан: 3 сентября 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Изучите тонкости приготовления популярного баскского чизкейка (tarta de queso La Viña) и адаптируйте этот десерт для порционной подачи в кафе и ресторанах. Курс сфокусирован на достижении идеальной нежной текстуры и насыщенного сырного вкуса без риска превратить чизкейк в обычную запеканку. Внутри — техники создания классического десерта, а также вариации с чаем матча и шоколадом.

Автор
Мария Селянина
Профессии
Технолог десертов
Инструменты
Кондитерский мешокМиксерФормы
Проблемы
Скучные десерты

Другие материалы автора

Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель Можно купить
194 ₽ 3 240 ₽ −94%

Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель

Мария Селянина
Классические кексы на новый лад Можно купить
124 ₽ 2 080 ₽ −94%

Классические кексы на новый лад

Мария Селянина
Круассаны с двойными и солеными начинками Можно купить
339 ₽ 2 970 ₽ −89%

Круассаны с двойными и солеными начинками

Мария Селянина
Классический яблочный тарт Можно купить
192 ₽ 1 200 ₽ −84%
5.0

Классический яблочный тарт

Мария Селянина
Яблочные пирожки и волованы Можно купить
102 ₽ 1 429 ₽ −93%
5.0

Яблочные пирожки и волованы

Мария Селянина
Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень Можно купить
198 ₽ 1 869 ₽ −89%

Корпусные шоколадные конфеты. 1 уровень

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2021 Можно купить
134 ₽ 1 450 ₽ −91%

Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2021

Мария Селянина
Классическая бриошь и ее вариации Можно купить
164 ₽ 700 ₽ −77%

Классическая бриошь и ее вариации

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

П
Можно купить
260 ₽ 3 750 ₽ −93%

Пирожные и десерты от Франка Хааснута

Франк Хааснут
Бисквитные рецептурные карты. Морковный с чизкейком Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%

Бисквитные рецептурные карты. Морковный с чизкейком

kasadelika