Сладкая жизнь 2

Освойте приготовление кондитерских изделий, в составе которых полностью отсутствуют сахар, яйца и белая мука. Материал сфокусирован на создании десертов, подходящих для здорового рациона, без потери текстуры и вкусовых качеств привычных сладостей.

В программе разбираются принципы замены ингредиентов для безглютеновой выпечки, техники приготовления муссовых тортов, полезных аналогов популярных батончиков и быстрых десертов на каждый день. Вы научитесь работать с урбечем, использовать дегидратор для создания сыроедных лакомств и освоите эстетичное оформление готовых изделий. Итогом обучения станет умение самостоятельно конструировать десятки видов десертов и выпечки, опираясь на готовые таблицы-конструкторы.