Муссовый торт Малина-клубника-бобы тонка

Создайте утонченный муссовый десерт, сочетающий ягодные ноты малины и клубники с пряным ароматом бобов тонка. В процессе обучения вы освоите приготовление влажного шоколадного бисквита, хрустящих слоев и различных видов начинок. Особое внимание уделено работе с зеркальной глазурью и технике покрытия велюром для профессиональной подачи готового изделия.