Складчина Каталог
Мои курсы

Швейцарские сыры

5,0/5 ·
Создан: 1 декабря 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию производства легендарных сыров с мытой коркой, требующих особого ухода и внимания к деталям. Материал сфокусирован на создании таких сортов, как Раклет, Грюйер и Тет де муан, начиная от подбора правильного инвентаря до выбора качественных ингредиентов. Программа рассчитана на 4 месяца и предназначена исключительно для практикующих сыроделов, желающих расширить ассортимент своих изделий уникальными швейцарскими рецептурами.

Автор
Марина Каманина
Профессии
СыроделТехнолог молочного производства
Инструменты
ТермометрСырная формаПресс для сыра

Другие материалы автора

Российско-голландская группа сыров Можно купить
262 ₽ 4 000 ₽ −93%

Российско-голландская группа сыров

Марина Каманина
5,0 · 1 отзыв
Х
Хуторянин
25 декабря 2020 г.
Достоинства

Автор дает отличный материал, это одна из лучших школ. После обучения сыры получаются действительно вкусными.

Недостатки

Всё понравилось. Минусы — в другом отзыве

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

П
Можно купить
80 ₽ 1 200 ₽ −93%
5.0

Полезный завтрак и не только. The From-Scratch Kitchen

Алана Чернила
Натуральная косметика и мыло: Крапива и Корень лопуха Можно купить
146 ₽ 1 650 ₽ −91%

Натуральная косметика и мыло: Крапива и Корень лопуха

Мария Шпакова
Люблю сыр Можно купить
320 ₽ 4 500 ₽ −93%

Люблю сыр

syrovarnya_n5
Сыр Реблошон, Le noir и Blanche Можно купить
216 ₽ 900 ₽ −76%

Сыр Реблошон, Le noir и Blanche

СыроварКрым
Сырные наборы к 8 Марта Можно купить
232 ₽ 1 500 ₽ −85%

Сырные наборы к 8 Марта

СыроварКрым