Порционные десерты Whip&Chrisp

Освойте создание порционных пирожных Whip&Chrisp, сочетающих хрустящую песочную основу, нежный крем-ганаш и яркие ягодные или шоколадные начинки. Курс позволяет научиться балансировать текстуры и создавать десерты как для домашних чаепитий, так и для профессиональных продаж. В программу входит работа с универсальным тестом для печенья на основе орехов и кофе, а также техники сборки трех авторских вкусов: Snickers, Berry Punch и Mango Raf. Материалы включают видеоуроки с детальными планами и подробные PDF-рецепты с точными граммовками.