Raw Веган Торты

Освойте приготовление многослойных raw-десертов, которые не требуют сложной термической обработки и выпечки. Авторская методика использования орехового жмыха позволяет создавать легкие коржи, которые идеально сочетаются с фруктовыми джемами, карамельными прослойками и нежными кремами.

В материалах разобраны 15 рецептов, протестированных за два года разработки. Вы узнаете, как собирать полноценные торты, пирожные и тарты, используя исключительно натуральные ингредиенты, доступные в магазинах России и стран СНГ. Обучение подходит как для новичков, так и для кондитеров среднего уровня подготовки.