Лимонное пирожное

Приготовление изысканных десертов без использования белой муки, сахара, яиц и продуктов животного происхождения. Мастер-класс фокусируется на создании полноценной кондитерской выпечки, которая подходит для альтернативного питания без потери вкусовых качеств.

Внутри программы разбирается техника работы с безглютеновыми видами муки (кукурузная, рисовая, миндальная), создание стабильных растительных кремов и технология сборки десертов. Участники изучают особенности использования альтернативных связующих компонентов, таких как семена льна и лецитин. Финальный результат — авторское лимонное пирожное, безопасное для аллергиков и приверженцев здорового питания.