Сырники. Альтернатива творогу в веганских десертах

Приготовьте веганские сырники, которые по вкусу и текстуре не уступают классическим, но полностью лишены продуктов животного происхождения, глютена и белого сахара. В основе авторского метода лежит использование кешью и кокосового молока, что позволяет добиться характерного сливочного вкуса с легкой кислинкой без использования творога, тофу или пшена. В материалах разбираются принципы создания правильной текстуры десертов и работа с безглютеновыми мучными смесями. Итогом обучения станет отработанный рецепт ванильных сырников с вишневым вареньем и бонусные рецепты веганской сгущенки и тропической карамели.