Simple Cakes

Освойте приготовление востребованных десертов: от классических бисквитных тортов до сложных муссовых текстур и чизкейков. Курс ориентирован как на новичков, так и на практикующих кондитеров, которым нужна база для расширения ассортимента или профессионального роста.

Программа включает глубокий разбор теории по каждому виду десерта, работу с желирующими агентами и правила сочетания вкусов. Помимо рецептуры, вы узнаете, как стильно оформлять изделия и делать привлекательные фуд-фотографии для социальных сетей. В финале обучения вы сможете создавать собственные авторские десерты с учетом технологических нюансов, таких как длительность хранения кексов и стабильность муссовых конструкций.