Освойте профессиональные техники декорирования муссовых тортов, превращая десерты в произведения искусства. Вы научитесь работать с зеркальной глазурью для получения насыщенного плотного цвета, создавать эффект леопардового рисунка без использования пектина NH и декстрозы, а также узнаете секреты идеального бархатистого велюра. Программа сфокусирована на нюансах сборки тортов под разные виды покрытий и разборе типичных ошибок кондитеров.
Материал отличный, все разложено по полочкам и понятно изложено. Информация подана без лишних заморочек, что помогло закрыть все вопросы, которые возникали при самостоятельном изучении темы.
Здесь так пусто, что слышно эхо довольства
Автор молодец: мастер-класс по глазури очень информативный, автор ответила на дополнительные вопросы. Подача материала без заморочек, с четким посылом «иди и делай».
Автор просмотрел курс с лупой — недостатков не видно
Шикарный мастер-класс, узнала много нового и важных нюансов работы, на которые раньше не обращала внимания. После повторения рецепта за автором виден явный прогресс в результате.
Критика отменяется. Причина — отсутствие причин
Курс можно назвать настольным пособием по заявленной теме — автор осветил все возможные вопросы, больше нет необходимости изучать другие материалы по этому направлению.
Минусов нет. Как и повода расстраиваться