Небанальные закуски №2

5,0/5 ·
Создан: 12 декабря 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Организуйте праздничный стол без многочасового стояния у плиты, используя технологию умных заготовок. Программа разделена на рыбный и мясной сеты, где компоненты блюд взаимозаменяемы и логично дополняют друг друга.

Внутри вы найдете методы приготовления ресторанных текстур: гелей, муссов, мясных и сырных чипсов, бородинской земли и жемчужин из соусов. Особое внимание уделено логистике: подробный конспект содержит инструкции по срокам и условиям хранения каждой заготовки. Материал подойдет как для масштабных застолий, так и для изысканных повседневных ужинов.

Другие материалы автора

Основные блюда к празднику №2 Можно купить
832 ₽ 1 070 ₽ −22%

Основные блюда к празднику №2

Ольга Деффи
Италия + Япония. Кулинарный тренинг Можно купить
150 ₽ 2 100 ₽ −93%
2.5

Италия + Япония. Кулинарный тренинг

Ольга Деффи
Небанальные бургеры Можно купить
548 ₽ 1 300 ₽ −58%

Небанальные бургеры

Ольга Деффи
Мясная кругосветка Можно купить
426 ₽ 1 300 ₽ −67%

Мясная кругосветка

Ольга Деффи
Большое мужское меню Можно купить
386 ₽ 1 300 ₽ −70%

Большое мужское меню

Ольга Деффи
Баклажанная кругосветка Можно купить
224 ₽ 1 300 ₽ −83%

Баклажанная кругосветка

Ольга Деффи
Конспект 5 ужинов Мишлен Можно купить
326 ₽ 2 500 ₽ −87%

Конспект 5 ужинов Мишлен

Ольга Деффи
Веганское, постное, вкусное Можно купить
748 ₽ 2 290 ₽ −67%

Веганское, постное, вкусное

Ольга Деффи
5,0 · 1 отзыв
Y
Yana Strekoza
9 января 2022 г.
Достоинства

Хорошо составлен конспект, рецепты простые и вкусные. Материал помог разнообразить новогодний стол.

Недостатки

Минусы не пришли на встречу. Видимо, заблудились

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Правильные технологии: основы кулинарных процессов Можно купить
80 ₽ 1 606 ₽ −95%

Правильные технологии: основы кулинарных процессов

Ольга Шенкерман
Создание десерта с нуля Можно купить
290 ₽ 15 000 ₽ −98%
5.0

Создание десерта с нуля

Saba Janjgava
Новогодний стол за 3 часа Можно купить
84 ₽ 3 000 ₽ −97%
5.0

Новогодний стол за 3 часа

Яна Нетреба
Домашний плов для семьи и близких Можно купить
60 ₽ 1 500 ₽ −96%
5.0

Домашний плов для семьи и близких

Академия плова