Складчина Каталог
Мои курсы

Конфеты корпусные лайт

0/5 ·
Создан: 8 июня 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь создавать профессиональные корпусные конфеты с многослойными текстурами и авторскими вкусовыми сочетаниями. Программа включает пошаговые техкарты приготовления конфет с использованием шоколада брендов Callebaut и Cacao Barry. Вы освоите работу с ганашами, карамелью, мармеладными слоями и хрустящими вставками из сабле, ржаных крошек и фундука. Готовые изделия имеют срок хранения от 10 дней до 4 недель, что позволяет планировать производство и продажи.

Автор
Ксения Бутолина
Навыки
Шоколадные конфетыКорпусные конфеты

Другие материалы автора

Коллекция рецептов: Корпусные конфеты Можно купить
400 ₽ 3 000 ₽ −87%

Коллекция рецептов: Корпусные конфеты

Ксения Бутолина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Ганаш «Карамель-банан» и корпусная конфета «Йогурт — малина» Можно купить
258 ₽ 700 ₽ −63%

Ганаш «Карамель-банан» и корпусная конфета «Йогурт — малина»

Chocotale
П
Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%

Пирожное картошка в виде Мандарина

gift_cookies
Лето без диеты. Самые низкокалорийные десерты Можно купить
410 ₽ 4 250 ₽ −90%
3.5

Лето без диеты. Самые низкокалорийные десерты

Таша Коробейникова
Низкоуглеводная булочка. Универсальный рецепт для булочек, бейглов и тостов Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%

Низкоуглеводная булочка. Универсальный рецепт для булочек, бейглов и тостов

ketocake
Т
Можно купить
260 ₽

Твоя кондитерская: запуск и ведение успешной кондитерской

Aidos Kuspanov