Глазированные сырки

Превратите привычный магазинный продукт в изысканный десерт ручной работы. Этот курс поможет освоить технологию приготовления глазированных сырков с разнообразными начинками, от фруктовых желе до бисквитных и ореховых сочетаний.

Внутри программы — подробные видеоуроки по созданию 7 уникальных вкусов и приготовлению творожных основ. Вы научитесь работать с шоколадными ганашами, муссами и специями, а также узнаете, как сделать творог или сыр самостоятельно или использовать качественные покупные аналоги. Подходит для любого уровня подготовки. Заготовки можно хранить в морозильной камере до одного месяца, что удобно для планирования производства.