Складчина Каталог
Мои курсы

Сыр Морбье

0/5 ·
Создан: 28 января 2025 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию приготовления французского сыра Морбье, известного своим характерным слоем растительной золы посередине. Материал охватывает все этапы создания продукта от варки до процесса созревания. Вы получите наглядное руководство по изготовлению сырного зерна, прессованию и контролю условий выдержки, а также технологическую карту с точными параметрами ингредиентов.

Автор
СыроварКрым
Профессии
СыроделДомашний сыровар

Другие материалы школы

Сыр Реблошон, Le noir и Blanche Можно купить
216 ₽ 900 ₽ −76%

Сыр Реблошон, Le noir и Blanche

СыроварКрым
Сырные наборы к 8 Марта Можно купить
232 ₽ 1 500 ₽ −85%

Сырные наборы к 8 Марта

СыроварКрым
Сырно-творожные десерты Можно купить
150 ₽ 1 500 ₽ −90%

Сырно-творожные десерты

СыроварКрым
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Фундучный кекс с карамелью, кекс с сухофруктами и кекс с клюквой и фисташками Можно купить
304 ₽ 2 300 ₽ −87%

Фундучный кекс с карамелью, кекс с сухофруктами и кекс с клюквой и фисташками

Coup de coeur
Очень правильные рецепты из тыквы Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0

Очень правильные рецепты из тыквы

Пракукинг
Д
Можно купить
80 ₽ 4 000 ₽ −98%
5.0

Деловая колбаса

leonov_chef
Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2 Можно купить
102 ₽ 1 215 ₽ −92%
5.0

Кондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2

Мария Селянина
А
Можно купить
260 ₽ 4 200 ₽ −94%

Аффинаж. Подробный гид по созреванию сыров

Олеся Шевчук
Кулинарная книга Хогвартса Можно купить
98 ₽ 1 715 ₽ −94%

Кулинарная книга Хогвартса

Novikov School
Постная рассылка Можно купить
80 ₽ 674 ₽ −88%

Постная рассылка

Хариприя
Русская барыня: пельмени, чебуреки, вареники Можно купить
180 ₽ 5 555 ₽ −97%

Русская барыня: пельмени, чебуреки, вареники

Яна Нетреба