Почему полный курс стоит всего 168 ₽?

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты вы попадёте в личный кабинет, где уже будут ссылки на скачивание всех материалов курса.

Можно ли скачать курс после покупки?

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашем личном кабинете.

Скачать курс «Зефир» — Нина Тарасова | Отзывы

Name: Зефир
Price: 168 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Зефир и маршмеллоу — это востребованные десерты для кендибаров и кейтеринга, которые отличаются длительным сроком хранения и возможностью экспозиции вне холодильника. Курс посвящен глубокому изучению технологий приготовления, химических процессов и работы с ингредиентами для создания легких, натуральных сладостей.

В процессе обучения разбираются свойства желирующих агентов, таких как агар и желатин, влияние различных типов сахаров на текстуру и стабильность изделий. Вы научитесь работать с рецептурами, включая варианты с пониженным содержанием сахара, использованием альбумина и инулина, а также освоите способы устранения дефектов при производстве. Материалы охватывают все этапы — от замеса основы до заморозки и условий реализации готового продукта.

Автор