Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест

5,0/5 ·
Создан: 25 марта 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную технику приготовления классического заварного теста и двух знаковых французских десертов. Курс сфокусирован на балансе текстур: от хрустящего кракелина в пирожных шу до нежной начинки шантьи и классического кольца пари-брест. Вы разберете теорию заварного теста, научитесь правильному температурному режиму и работе с ингредиентами, включая выбор жирности сливок и качество ванили. Программа подходит как для домашнего кондитера, так и для тех, кто хочет отточить мастерство выпечки из заварного теста.

Другие материалы автора

Кондитерский клуб Pastry Club (март 2020) Можно купить
152 ₽ 1 250 ₽ −88%
5.0

Кондитерский клуб Pastry Club (март 2020)

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020 Можно купить
200 ₽ 2 570 ₽ −92%

Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020

Мария Селянина
К
Можно купить
130 ₽ 1 342 ₽ −90%

Кондитерский клуб Pastry Club (август 2020)

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2021 Можно купить
132 ₽ 1 325 ₽ −90%

Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2021

Мария Селянина
5,0 · 3 отзыва
V
Veronika1989
30 мая 2016 г.
Достоинства

Слова закончились — остались только эмоции

Недостатки

Минусы не пришли на встречу. Видимо, заблудились

Комментарий

отличная складчина! Организатор молодец!

G
Galka
30 апреля 2016 г.
Достоинства

Материал отличный, качество съемки и содержание на высоте.

Недостатки

Недостатки решили не участвовать в этом отзыве

Е
ЕленаПетро
30 апреля 2016 г.
Достоинства

Всё подробно и качественно.

Недостатки

Автор перечитал трижды — минусов нет

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Кейкпопс с разными декорами Можно купить
98 ₽ 800 ₽ −88%
5.0

Кейкпопс с разными декорами

Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт Можно купить
118 ₽ 1 620 ₽ −93%

Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт

Мария Селянина
Съедобные цветы Можно купить
584 ₽ 5 100 ₽ −89%
3.0

Съедобные цветы

Julia Cho