Торт и три вида конфет Птичье молоко

Приготовьте домашнюю версию легендарного десерта «Птичье молоко» с обновленной рецептурой. В отличие от магазинных аналогов, этот торт содержит в три раза меньше сахара, а вместо классического ванильного бисквита используется миндальный на темном шоколаде.

В материалах разбираются технологии приготовления стабильного суфле с малиновой кислинкой и работа с качественным молочным шоколадом для глазури. Курс подходит как для создания десерта в формате торта, так и в виде трех вариантов конфет. Вы получите рекомендации по выбору инвентаря и конкретных брендов продуктов, включая качественный агар-агар.