Освойте специфику создания многоярусных свадебных десертов и выстраивания профессионального сервиса для работы с заказчиками и свадебными организаторами. Курс закрывает все этапы: от юридических аспектов оформления заказов и расчета стоимости до технически сложной сборки 6-ярусных конструкций и работы с современным декором из вафельной бумаги, шоколада и крема. Вы научитесь правильно рассчитывать вес, адаптировать рецептуры, собирать надежные скрытые ярусы и создавать актуальный дизайн с использованием текстурной росписи.
Замечательный курс! Подробно рассказано о том, как собирается многоярусный торт. Особое внимание уделено колористике, построению диалога с клиентом, расчету себестоимости изделия и другим важным аспектам.
Автор просмотрел курс с лупой — недостатков не видно
Очень интересный и подробный курс по сборке и приготовлению многоярусных тортов. В уроках показана сборка с фальшярусами, а в комментариях даны разъяснения по работе с настоящими тортами и их креплению. Качественное видео, много полезной информации без воды. У автора высокий уровень работ, есть чему поучиться.
Всё отлично. Минусы не приглашены