Складчина Каталог
Мои курсы

Ручной замес пшеничного теста

0/5 ·
Создан: 15 мая 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную технику работы с влажным пшеничным тестом без использования тестомеса и подовой печи. Автор, наработавший навык на 2000 ручных замесах, демонстрирует приемы работы с закваской, дрожжами и их комбинациями. Обучение включает практическую демонстрацию нескольких рецептур, адаптированных для домашнего приготовления хлеба.

Автор
Сергей Кириллов
Профессии
ПекарьХлебопек
Инструменты
ВесыСкребок

Другие материалы автора

Ржаной хлеб на термофильной закваске Можно купить
186 ₽ 2 500 ₽ −93%

Ржаной хлеб на термофильной закваске

Сергей Кириллов
Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей Можно купить
502 ₽ 3 000 ₽ −83%

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей

Сергей Кириллов
Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске Можно купить
318 ₽ 2 000 ₽ −84%

Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске

Сергей Кириллов
Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске Можно купить
0 ₽ 2 000 ₽ −100%

Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске

Сергей Кириллов
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Б
Можно купить
158 ₽ 2 050 ₽ −92%
1.0

Бизнес на разведении перепелов

4-х дневный авторский курс Можно купить
908 ₽ 15 400 ₽ −94%

4-х дневный авторский курс

Мишель Вийом
Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ Можно купить
160 ₽ 2 500 ₽ −94%

Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ

Сергей Кириллов
Антикризисное Меню 2.0 Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%

Антикризисное Меню 2.0

Диана Ирова
Хлеб - Веганский кулинарный класс Предзаказ
3 078 ₽ 4 800 ₽ −36%

Хлеб - Веганский кулинарный класс

Roni Zaide
Жить вкусно. Кулинарный клуб (сентябрь 2024) Можно купить
110 ₽ 1 490 ₽ −93%

Жить вкусно. Кулинарный клуб (сентябрь 2024)

Маша Шелушенко
About bread. Курс о хлебе на закваске с нуля Предзаказ
1 223 ₽ 10 000 ₽ −88%

About bread. Курс о хлебе на закваске с нуля

Лиза Булах