Нарезные RAW-пирожные

Освойте приготовление полезных RAW-десертов, которые не содержат продуктов животного происхождения, лактозы и глютена. Программа сфокусирована на создании пяти видов пирожных: от классических ягодных сочетаний до сложных вкусов с матчей, лавандой и орехами макадамия. Внутри вы найдете практические материалы по подбору кондитерского инвентаря, поиску качественных ингредиентов и расчету себестоимости продукции. Материал подойдет как для домашнего использования, так и для старта кондитерского дела с доходом от 30 000 рублей в месяц.