Macarons: разные формы и исполнение

Освойте технологию создания французского печенья макарон в нестандартных форматах и размерах. Курс сфокусирован на выходе за рамки классического круглого десерта: вы научитесь работать с самодельными трафаретами, чтобы придавать изделиям форму квадрата, треугольника или цветка, а также собирать из макарон полноценные десерты-торты. В процессе обучения разбираются тонкости замеса теста для разных габаритов выпечки и технологии сборки сложных кондитерских изделий.