Круассаны с начинками

Приготовление круассанов, которые кажутся недосягаемой высотой кондитерского мастерства, станет доступным навыком для домашней кухни. Вы освоите технологию создания многослойного, хрустящего теста и научитесь делать заготовки для заморозки, чтобы свежая выпечка была готова к завтраку за время разогрева духовки. В процессе обучения вы приготовите четыре вида изделий: классические, с марципаном из грецкого ореха, с клубничной начинкой и кремом маскарпоне, а также миндальные с карамельной шапкой.