Кексы - это любовь

Освойте технологию создания сочных, стабильных кексов, которые сохраняют свежесть при хранении и идеально подходят для заморозки. Материал охватывает все этапы: от правильной подготовки ингредиентов и техники замеса до профессиональных приемов выпечки, обеспечивающих стабильный «горбик» и развитие правильного мякиша. Вы научитесь работать с различными видами теста, сочетать начинки, глазури и декор, чтобы превратить простую домашнюю выпечку в изысканный десерт для подарка или кондитерского ассортимента.